主题: 红酒炖梨

　　红酒炖梨是一道很特别的甜点，口感既有梨子的清甜又有红酒的醇香，还伴有一丝丝桂皮特有的迷人芳香，味道非常好，而加了香料的红酒更是甜美芬芳，是一款醉人的滋补养颜甜品。

　　用料：


　　雪梨1个

　　红酒500ml

　　冰糖50g

　　桂皮1小片

　　做法：

　　1、将雪梨洗净，用刀削掉外皮，然后在表面划出花刀；

　　2、将冰糖、桂皮放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化；

　　3、将梨子整个放入红酒中，继续用小火煮制15分钟，其间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中；

　　4、最后离火加盖子静置冷却即可。


　　小贴士：

　　1、梨子应选择雪梨或水晶梨为好，这些梨的水分多口感也好；

　　2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。

   看着想吃